QB 2246-1996 (Versión en inglés)

Alcance: Esta norma especifica los requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y diversos requisitos para el envasado, etiquetado, almacenamiento y transporte del aditivo alimentario goma guar. Esta norma se aplica a la goma vegetal natural que se refina a partir de las semillas de la leguminosa herbácea tropical guar [Cyamopst ettagonoloba (L.) Taub.] triturándolas, quitándoles la cubierta de la semilla y los cotiledones (germen), y luego tomando la endosperma. Su principal componente es el galactomanano, que se utiliza como espesante, estabilizante, etc. en la industria alimentaria.

QB 2246-1996 Historia