QB 2299-1997 (Versión en inglés)

Alcance: Esta norma especifica los requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y requisitos de marcado, embalaje, transporte y almacenamiento para fiambres enlatados. Esta norma es aplicable a los productos elaborados a partir de carne de cerdo como materia prima, que hayan sido encurtidos, troceados, sazonados, mezclados al vacío, envasados, sellados y esterilizados, no siendo aplicable a los productos elaborados con diversos tipos de vegetales y despojos de animales.

QB 2299-1997 Historia