Esta norma especifica la clasificación de productos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y requisitos básicos para el marcado, envasado, transporte y almacenamiento de hongos enlatados. Esta norma se aplica a las setas enlatadas elaboradas a partir de setas frescas, lavadas, precocidas, enlatadas, saladas, selladas y esterilizadas.