Esta norma especifica la clasificación de productos, requisitos, métodos de prueba, reglas de inspección y marcado, envasado, transporte y almacenamiento de sal baja en sodio. Esta norma se aplica a la sal baja en sodio procesada a partir de sal comestible (sal refinada), cloruro de potasio comestible y sulfato de magnesio comestible (o cloruro de magnesio comestible).