QB/T 1352-1991 (Versión en inglés)

Alcance: Esta norma especifica la clasificación de productos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y requisitos básicos para el marcado, envasado, transporte y almacenamiento de conservas de jamón en lonchas. Esta norma se aplica a los jamones enlatados elaborados con carne de pierna de cerdo, transformados en jamón, loncheados, enlatados (el fondo, la superficie y entre las lonchas separados por un trozo de papel de ácido sulfúrico), sellados y esterilizados.

QB/T 1352-1991 Historia