Esta norma especifica la clasificación de productos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y requisitos básicos para el marcado, envasado, transporte y almacenamiento de manzanas enlatadas. Esta norma se aplica a las manzanas enlatadas elaboradas a partir de manzanas frescas, regordetas, moderadamente maduras y de alta calidad como materia prima, que se procesan pelando, pedículos, tallos, nidos de semillas y cortando en latas, se les agrega agua azucarada, se sellan y se esterilizan. .