Esta norma especifica la clasificación de productos, los requisitos técnicos, los métodos de prueba, las reglas de inspección y los requisitos de marcado, embalaje, transporte y almacenamiento de champiñones enlatados. Esta norma se aplica a los champiñones enlatados elaborados a partir de los champiñones como materia prima y procesados mediante limpieza, clasificación, selección, enlatado, inyección de líquido, sellado y esterilización.