Todavía hay un vacío en el campo técnico de las normas técnicas de almacenamiento para productos congelados de cangrejo de río en nuestra provincia. Este proyecto fue propuesto por Hubei Qianwang Ecoological Crayfish Industrial Park Group Co., Ltd., Qianjiang Crayfish Industry Development Promotion Center, Qianjiang Sanle Agriculture Technology. Co., Ltd., Hubei Minhe Supply Chain Management Co., Ltd., Qianjiang Internet Business Association y el Instituto Provincial de Normalización y Calidad de Hubei brindaron apoyo técnico y propusieron la formulación de normas grupales "Especificaciones técnicas para el almacenamiento de productos congelados de cangrejo de río". . Este documento especifica principalmente los requisitos para el almacenamiento congelado, la gestión operativa y la gestión de calidad de los productos de cangrejo de río congelados. El catálogo de contenidos específicos de investigación es el siguiente: Prefacio 1 Alcance 2 Documentos normativos de referencia 3 Términos y definiciones 4 Almacenamiento refrigerado 4.1 Requisitos de equipos de refrigeración y congelación 4.2 Mantenimiento de equipos de refrigeración y congelación 4.3 Requisitos de control de temperatura 4.4 Gestión del período de almacenamiento 5 Gestión de operaciones 5.1 Operación de entrada 5.2 Operación de salida 6 Gestión de calidad
T/MJJF 002-2023 Historia
2023T/MJJF 002-2023 Especificación técnica para el almacenamiento de productos congelados de cangrejo de río.