Este documento estipula los requisitos para los sistemas de almacenamiento, entrega, transporte, personal y gestión, y gestión de documentos en la gestión logística de materias primas y productos para almuerzos a baja temperatura.
T/CAB 0140-2022 Historia
2022T/CAB 0140-2022 Buenas prácticas de fabricación de fiambres procesados a baja temperatura. Parte 3: gestión logística