La norma del grupo para "Productos lácteos liofilizados" se redacta de acuerdo con las disposiciones del GB/T 1.1-2020 "Directrices de trabajo de estandarización, Parte 1: Estructura y reglas de redacción de documentos estandarizados". El contenido principal se basa en las normas nacionales pertinentes. Los indicadores técnicos y los métodos de inspección, combinados con las características de los productos moldeados sólidos que contienen leche liofilizada, sirven como base básica para la redacción de este documento. 2. Términos y definiciones Productos lácteos sólidos elaborados a partir de productos lácteos como materia prima principal, añadiendo materiales auxiliares y procesados mediante liofilización al vacío (denominada liofilización). 3. La clasificación de productos se divide en dos categorías según las materias primas y los procesos de los productos moldeados sólidos que contienen leche liofilizada: productos lácteos fermentados liofilizados y productos lácteos aromatizados liofilizados.