Especifica los materiales de construcción y el diseño y construcción de cuchillos para carne de mano, en particular el diseño y provisión de guardas. Los requisitos de desempeño también tienen en cuenta los requisitos de seguridad y salud en el trabajo aplicados por el regulador.
AS 2336:1992 Historia
1992AS 2336:1992 Industria cárnica - Cuchillos de mano