DD CEN/TS 16233-2:2011 Productos alimenticios. Método HPLC para la determinación de xantofilas en carne de pescado - Identificación de la proporción de enantiómeros de astaxantina normas y especificaciones

Alcance: ¿De qué trata la DD CEN/TS 16233-2-Identificación de la proporción de enantiómeros de astaxantina en la carne de pescado? La DD CEN/TS 16233 es una especificación técnica sobre productos alimenticios que analiza el método HPLC para la determinación de xantofilas en la carne de pescado para garantizar que La carne de pescado es segura para el consumo. DD CEN/TS 16233-2 es la segunda parte de la serie DD CEN/TS 16233 que describe un método para la determinación de la proporción del enantiómero de astaxantina en la carne de pescado mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Las mezclas de astaxantina racémica se han observado en la especie de camarón Penaeus y en algunos otros órdenes de crustáceos superiores. Por lo tanto, los peces alimentados exclusivamente con harina de camarón también podrían contener astaxantina racémica y podrían considerarse erróneamente...

DD CEN/TS 16233-2:2011 Historia

2011 DD CEN/TS 16233-2:2011 Productos alimenticios. Método HPLC para la determinación de xantofilas en carne de pescado - Identificación de la proporción de enantiómeros de astaxantina