T/TLC 002-2018
Té TianZunGongYa (Versión en inglés)

Estándar No.
T/TLC 002-2018
Idiomas
Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación
2018
Organización
Group Standards of the People's Republic of China
Ultima versión
T/TLC 002-2018
Alcance
Términos y definiciones Los términos y definiciones definidos en GB/T 14487 y los siguientes términos y definiciones se aplican a este documento. 1.1 Té Tianzun Gong Ya Es un producto de té verde con las características de calidad de "apariencia delgada y verde, color de sopa claro y brillante, aroma tierno y duradero, sabor fresco y dulce y tiernas flores verdes en la parte inferior del hojas" después de ser procesadas a través de procesos como modelado, secado, etc. 2 Procesamiento 2.1 El entorno de procesamiento debe cumplir con las regulaciones de GB 14881. El lugar de procesamiento debe estar ventilado, limpio, libre de olores y polvo. 2.2 Proceso de procesamiento: Enverdecimiento → Enverdecimiento → Enfriamiento → Amasado → Horneado inicial → Enfriamiento y resurgimiento → Conformación → Re-horneado → Saborizante → Eliminación de impurezas → Envasado 2.3 Equipo de procesamiento 2.3.1 puede basarse en El flujo del proceso de producción configura el equipo de procesamiento correspondiente al proceso. 2.3.2 No se utilizarán materiales que contengan plomo ni aleaciones de aluminio para fabricar piezas de procesamiento que entren en contacto con hojas de té. 3 grados y muestras estándar físicas 3.1 Grados de productos Los productos se dividen en grado especial, primer grado y segundo grado según los requisitos de calidad sensorial. 3.2 Muestras de estándares físicos Se establecen muestras de estándares físicos para cada grado de producto, que son los estándares mínimos para cada grado y se reemplazan cada tres años. Los procedimientos de producción de muestras estándar físicas se implementarán de acuerdo con las disposiciones de GB/T 18795. 4 Requisitos 4.1 Los requisitos básicos deberán cumplir con las disposiciones de GB/T 14456.1. 4.2 La calidad sensorial debe cumplir con los requisitos de la Tabla 1. Tabla 1 Grado de calidad sensorial del té Tianzun Gongya Color de la sopa, base de la hoja, extra fino, apretado y uniforme, verde tierno, húmedo, uniforme y tierno, fragancia duradera, suave, dulce, claro y brillante, verde tierno en flores , primer nivel, más apretado, más uniforme, verde, húmedo y uniforme, limpio, fragante, suave, verde refrescante, verde brillante, brillante, segundo nivel, todavía apretado, uniforme y verde Run Shang Jing Shang Fragancia Shang Chun Shuang Lu Li Li Shang Lu Liang 4.3 Indicadores físicos y químicos        bsp;                 Table 2 Find water  ; puntos/% (fracción de masa)  ;     ≤  6,5 cenizas totales/% (fracción de masa)  ;         ≤  6,5 extracto acuoso/% (fracción de masa)           ≥ 36,0 polvo/% (fracción de masa)    ;                      ≤ 1,0 4,4 Indicadores de salud 4 .4. 1 Los límites de contaminantes deben cumplir con las disposiciones de GB 2762 4.4. 2. Los límites de residuos de pesticidas deben cumplir con las regulaciones de GB 2763

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