BS EN ISO 17718:2014
Harina integral y de trigo (Triticum aestivum L.). Determinación del comportamiento reológico en función del mezclado y del aumento de temperatura.
- Estándar No.
- BS EN ISO 17718:2014
- Fecha de publicación
- 2013
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS EN ISO 17718:2014
- Alcance
- 1 Alcance Esta norma internacional especifica la determinación del comportamiento reológico en función del mezclado y del aumento de temperatura. Es aplicable a todas las muestras de harina integral y de harina provenientes de la molienda industrial o de laboratorio de trigo (Triticum aestivum L.). NOTA El trigo se puede moler en el laboratorio de acuerdo con los métodos descritos en la norma ISO 27971 [5] o en el documento de orientación BIPEA BY.102.D.9302 [7]
BS EN ISO 17718:2014 Historia
- 2013 BS EN ISO 17718:2014 Harina integral y de trigo (Triticum aestivum L.). Determinación del comportamiento reológico en función del mezclado y del aumento de temperatura.
