Este documento especifica los requisitos básicos para el diseño e implementación de sistemas de trazabilidad dentro de la cadena de suministro del cacao para granos de cacao producidos de manera sostenible y productos de cacao derivados de granos de cacao producidos de manera sostenible que cumplan con las normas ISO 34101?2 e ISO 34101?1 o ISO 34101?4. :2019@ Anexo A o B@ como se describe en la Introducción. Este documento también especifica los requisitos administrativos para un sistema de balance de masa mediante el cual el cacao que cumpla con este documento pueda usarse junto con el cacao que no cumpla y que proporcione la trazabilidad necesaria dentro de un proceso de fabricación. Este documento especifica los requisitos para la trazabilidad del cacao producido de manera sostenible desde una organización que produce granos de cacao de manera sostenible hasta el punto de salida del fabricante del producto minorista final. Este documento no aplica a un sistema de crédito.
EN ISO 34101-3:2019 Historia
2019EN ISO 34101-3:2019 Cacao sostenible y trazable - Parte 3: Requisitos para la trazabilidad