ISO 20613:2019
Análisis sensorial: orientación general para la aplicación del análisis sensorial en el control de calidad.

Estándar No.

ISO 20613:2019

Fecha de publicación

2019

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 20613:2019

Alcance

Este documento proporciona pautas para la implementación de un programa de análisis sensorial en control de calidad (CC), incluidos elementos y procedimientos generales. Es aplicable a industrias alimentarias y no alimentarias. Se limita al análisis sensorial en planta en CC.

ISO 20613:2019 Documento de referencia

• ISO 5492 Análisis sensorial - Vocabulario; Enmienda 1

ISO 20613:2019 Historia

• 2019 ISO 20613:2019 Análisis sensorial: orientación general para la aplicación del análisis sensorial en el control de calidad.