Este documento define los términos y definiciones de las preparaciones de mananasa, estipula la clasificación del producto, los requisitos, las reglas de inspección, los requisitos de marcado, embalaje, transporte y almacenamiento para las preparaciones de mananasa y describe los métodos de prueba correspondientes. Este documento se aplica a la producción, inspección y venta de preparados de mananasa producidos por fermentación microbiana.