Esta norma especifica los términos y definiciones de operaciones y gestión de catering grupal, gestión general, responsabilidades de gestión, sistemas de gestión, lugares e instalaciones y equipos, gestión de platos, almacén, gestión de servicios, seguridad y protección del medio ambiente, recursos humanos, relaciones con el consumidor y emergencias. gestión de emergencias, capacitación y educación, supervisión e inspección, registro de requisitos y mejora continua.
T/ZBH 005-2018 Historia
2018T/ZBH 005-2018 Vidrio con revestimiento antirreflectante para la construcción.