T/GZSXH 02-2022
Beber agua de manantial (Versión en inglés)

Estándar No.

T/GZSXH 02-2022

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2022

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Ultima versión

T/GZSXH 02-2022

Alcance

Requisitos técnicos 4.1 Requisitos de materia prima 4.1.1 El agua cruda utilizada para la producción debe contener una cierta cantidad de minerales, oligoelementos u otros componentes. Normalmente, su composición química, caudal, T/GZSXH 02—2022 2 temperatura del agua, etc. Los indicadores dinámicos son relativamente estables dentro del rango de fluctuación del ciclo natural. La calidad del agua debe alcanzar el indicador convencional Categoría III especificado en GB/T14848. 4.1.2 La protección del saneamiento de las fuentes de agua se implementará de acuerdo con GB 19304. 4.1.3 Consulte el Apéndice A para la investigación y evaluación de fuentes de agua potable de manantial natural. El proyecto de monitoreo de la calidad del agua de la fuente de agua se basa principalmente en los indicadores convencionales especificados en GB/T 14848. Para monitorear la estabilidad de la calidad del agua y facilitar la revisión de los resultados del análisis químico del agua, se requiere un monitoreo adicional de K+, Ca2+, Mg2+, HCO3-, CO32-, índice de dióxido de carbono libre e índice límite de litio, estroncio y ácido metasilícico. Consulte el Apéndice B para conocer el formato del informe de inspección de la calidad del agua de origen. 4.2 Los requisitos sensoriales deben cumplir con las disposiciones de la Tabla 1. Tabla 1 Elementos de requisitos sensoriales Requisitos Método de prueba Colorimetría/Grado ≤ 10 (no deben estar presentes otros colores anormales) GB 8538 Turbidez/NTU ≤ 1 Estado Se permite una cantidad muy pequeña Precipitación mineral, sin sabor ni olor a materia extraña visible con visión normal, sin olor peculiar, sin olor peculiar 4.3 Indicadores físicos y químicos 4.3.1 Indicadores de límite Debe haber un indicador (o más de uno) de conformidad con las disposiciones de la Tabla 2. Tabla 2 Elementos del índice de límites Requisitos Métodos de prueba Litio/(mg/L) ≥ 0,10 GB 8538 Estroncio/(mg/L) ≥ 0,10 Ácido metasilícico/(mg/L) ) ;≥7,0 Zinc/(mg/L)0,10～1,0 Selenio/(mg/L)0,005～0,01 Sólidos disueltos totales/(mg/L)30～1000 4.3.2 Los indicadores límite debe cumplir con las disposiciones de la Tabla 3. Tabla3 Tetracloruro de carbono/(mg/L)≤0.002GB/T5750.8 Cloroformo/(mg/L)≤0.02GB/T5750.10 Consumo de oxígeno (en O2 metros) )/(mg/L) ≤ 2.0 GB/T 5750.7 Bromato/(mg/L) ≤ 0.01 GB/T 5750.10 Detergente sintético aniónico / (mg/L)  ; ≤ L) ≤ 1 4.4 Los límites de contaminantes deben cumplir con lo establecido en la Tabla 4. T/GZSXH02—2022 3 Tabla 4 L)≤0.003GB5009.15, GB8538 Arsénico/(mg/L)≤0.01GB5009.11 , GB 8538 Nitrito (calculado como NO2-)/(mg/L)≤0.005GB8538 4.5El límite microbiano debe cumplir con lo establecido en la Tabla 5. Tabla 5 Elementos de límite microbiano Plan de muestreo a y límite Método de prueba n c m Coliformes/(UFC/mL) 5 0 GB 4789.3 Método de recuento en placa pátina Pseudomonas/(UFC/ 250 ml) 5 0 0 GB 8538 a El muestreo y procesamiento de muestras se llevará a cabo de acuerdo con GB 4789.1. 4.6 El contenido neto deberá cumplir con lo establecido en las “Medidas para la Supervisión y Administración de Medición de Mercancías Cuantitativas Envasadas”, y la inspección se realizará de acuerdo con lo establecido en JJF 1070. 4.7 Los requisitos higiénicos del proceso de producción y procesamiento deben cumplir con las regulaciones de GB19304. 4.8 Otros requisitos 4.8.1 La extracción, el procesamiento y el llenado deben llevarse a cabo en condiciones que garanticen la salud y seguridad de las fuentes de agua. 4.8.2 Los contenedores no deben usarse para transportar agua de origen a otros lugares para su llenado. 5 Reglas de inspección 5.1 Monitoreo de la fuente de agua La frecuencia de monitoreo del agua materia prima del agua potable de manantial natural es al menos una vez al año durante la temporada de lluvias y la estación seca; cuando se encuentren circunstancias especiales como terremotos e inundaciones, la frecuencia Se debe aumentar el nivel de monitoreo para monitorear la temperatura del agua, el volumen del agua, los indicadores límite, el total de sólidos disueltos, K+, Na+, Ca2+, Mg2+, HCO3-, SO42-, Cl-, determinar si la fuente de agua se ve afectada por influencias externas y causa anomalías. Si es necesario, se deben agregar elementos de seguimiento adicionales en función de la situación real. 5.2 Se agrupan en un solo lote productos del mismo turno, llenados por la misma máquina llenadora y de las mismas especificaciones. 5.3 Muestreo: cada lote de productos se muestrea aleatoriamente en proporción al lote y la cantidad de producción. La cantidad de muestreo debe cumplir con los requisitos de inspección y retención de muestras. 5.4 Inspección 5.4.1 Inspección de fábrica 5.4.1.1 Antes de que los productos salgan de fábrica, deben ser inspeccionados lote por lote, solo los productos que pasen la inspección pueden salir de fábrica. 5.4.1.2 Los elementos de inspección de fábrica incluyen pH, color, turbidez, sabor, olor, estado y bacterias coliformes. 5.4.2 Inspección de tipo La inspección de tipo se realizará al menos una vez al año y los elementos de inspección serán todos los elementos especificados en 4.2 a 4.6. La inspección de tipo también debe llevarse a cabo en cualquiera de las siguientes situaciones: T/GZSXH 02-2022 - Cuando se producen y evalúan nuevos productos; 　——Cuando se reanuda la producción después de una parada continua de más de tres meses; 　——Cuando la planta principal Se reemplaza el equipo de producción o la calidad del agua de la fuente de agua Cuando hay cambios importantes; 　——Cuando los resultados de la inspección de fábrica son significativamente diferentes de los resultados de la última inspección de tipo; 　——Cuando la supervisión nacional de seguridad alimentaria y otros departamentos presentan requisitos de inspección de tipo. 5.5 Reglas de evaluación 5.5.1 Si alguno de los indicadores microbianos no cumple con los requisitos, no se permitirá la reinspección y el lote de productos se considerará no calificado. 5.5.2 Si más de uno (incluido uno) de otros indicadores no está calificado, se debe tomar el doble de la cantidad de muestras del mismo lote de productos para volver a inspeccionar los artículos no calificados, y los resultados de la reinspección prevalecerán ( La supervisión y la inspección puntual se realizarán de acuerdo con su reglamentación vigente). Si aún quedan productos no calificados, el lote de productos se considerará no calificado. 6 Marcado de etiquetas, embalaje, transporte, almacenamiento 6.1 Marcado de etiquetas 6.1.1 Las etiquetas de los productos preenvasados no solo deben cumplir con las disposiciones de GB 7718, sino que también deben cumplir con los siguientes requisitos: 　——Deben indicar la fuente de bebida dirección del agua de manantial natural; 　——Se debe marcar el rango de contenido del indicador de límite (uno o más de uno); 　——Se deben indicar otros indicadores que reflejen las características de su propia calidad del agua. 6.1.2 Los letreros pictóricos de almacenamiento y transporte deberán cumplir con las disposiciones de GB/T 191. 6.2 Embalaje 6.2.1 Los materiales y recipientes de embalaje deben cumplir con las normas higiénicas correspondientes para recipientes y materiales de embalaje de alimentos. 6.2.2 El exterior del recipiente de embalaje debe mantenerse limpio, la tapa debe estar herméticamente sellada, no debe haber fugas y la etiqueta debe estar herméticamente sellada. 6.3 Transporte 6.3.1 Los medios de transporte deben ser limpios e higiénicos. Los productos no deben mezclarse ni transportarse con elementos tóxicos, nocivos, corrosivos, volátiles u olorosos. 6.3.2 Manipular con cuidado al manipular, y está estrictamente prohibido lanzar, golpear o apretar. 6.3.3 Durante el transporte no debe exponerse al sol, la lluvia o la humedad. 6.4 Almacenamiento 6.4.1 Los productos no deben almacenarse en el mismo almacén que artículos tóxicos, nocivos, corrosivos, volátiles o malolientes. 6.4.2 Los productos deben almacenarse en un almacén fresco, seco y ventilado. No deben apilarse al aire libre, expuestos al sol, la lluvia o cerca de fuentes de calor. El fondo de la caja de embalaje debe estar acolchado con un Almohadilla de más de 100 mm.

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