Esta norma especifica la clasificación de productos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y requisitos básicos para el marcado, envasado, transporte y almacenamiento de frijoles de trigo sarraceno enlatados. Esta norma se aplica al trigo sarraceno enlatado elaborado a partir de trigo sarraceno fresco como materia prima, procesado mediante fermentación, decapado, enlatado, adición de azúcar y solución ácida, sellado y esterilización.