Esta norma especifica los términos y definiciones, materias primas, métodos de cocción, técnicas de producción y requisitos de producto terminado para la producción de bolas de pescado rellenas de cangrejo. Esta norma se aplica a la producción y procesamiento de bolas de pescado rellenas de cangrejo.
T/NTCYHY 003.6-2018 Historia
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