Este Código de Prácticas se aplica a los higos secos (Ficus carica L.) de interés comercial e internacional, destinados al consumo humano. Contiene principios generales para la reducción de aflatoxinas en los higos secos que deberían ser sancionados por las autoridades nacionales. Las autoridades nacionales deben educar a los productores, transportistas, almacenistas y otros operadores de la cadena de producción sobre las medidas prácticas y los factores ambientales que promueven la infección y el crecimiento de hongos en los higos secos, lo que resulta en la producción de aflatoxinas en los huertos. Se debe hacer hincapié en el hecho de que las estrategias de plantación, precosecha, cosecha y poscosecha para un cultivo de higo en particular dependen de las condiciones climáticas de un año en particular, la producción local, las prácticas de cosecha y procesamiento seguidas en un país o región en particular. .
GSO CAC/RCP 65:2021 Historia
2021GSO CAC/RCP 65:2021 Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación por aflatoxinas en los higos secos