De acuerdo con los requisitos de las normas nacionales e industriales, esta norma especifica el aceite de oliva [(0lea europae) Oleaceae (0lcaceae) Olea Linn.) Laixing, Ezhi No. 8, Piscioli, Corati, Corgi ] Clasificación técnica de productos enlatados Requisitos, métodos de prueba, reglas de inspección, marcado, embalaje, transporte y almacenamiento. El contenido técnico aplicable de esta norma es utilizar aceitunas frescas de Longnan y otros lugares como materia prima principal, después de la selección neta, limpieza y adición de aditivos alimentarios. (Hidróxido de sodio) Desamargado, (ácido acético glacial), desalcalinización, desacidificación, precocción, complementado con azúcar blanca, sal comestible, pimiento rojo, pimiento encurtido, granos de pimienta de Sichuan, aditivos alimentarios (ácido cítrico, sorbato de potasio), enlatado , esterilización a alta presión y otros procesos de procesamiento.Las pruebas técnicas involucradas tienen alta precisión y gran operabilidad, y pueden usarse como una tecnología común para formar procedimientos estándar para guiar la práctica de producción.