Este documento especifica los términos y definiciones, requisitos básicos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección, marcado, embalaje, transporte y almacenamiento, y compromisos de calidad de las freidoras de vapor portátiles (en adelante, aparatos). Este documento se aplica a freidoras de vapor portátiles con un voltaje nominal monofásico que no exceda los 250 V y un volumen que no exceda los 10 litros.