Esta norma especifica un método para la determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina en la leche. El método se aplica a actividades de la fosfatasa alcalina no inferiores a 1 μgofenol por mililitro.
ISO 3356:2009|IDF 63:2009 Historia
2009ISO 3356:2009 Leche - Determinación de fosfatasa alcalina
1975ISO 3356:1975 Leche y leche en polvo, suero de leche y suero de mantequilla en polvo, suero y suero en polvo; Determinación de la actividad fosfatasa (Método de referencia)