Requisitos técnicos 5.1 Indicadores sensoriales Los indicadores sensoriales del ñame deben cumplir con los requisitos de la Tabla 1 Tabla 1 Número de serie del índice sensorial Límite de nivel de proyecto Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3 1 Variedad Misma variedad Misma variedad ;Variedades similares Las especies de columna larga se dividen según la longitud individual y el extremo delgado T/TFHTC029-2020 4 diámetro de la sección transversal: productos de primera clase 80 cm, 4 cm ~ 5 cm respectivamente; productos de segunda clase 50 cm ～80 cm, 3 cm ～ 4 cm; producto de tercer grado: 30 cm ～ 50 cm, 2 cm ～ 3 cm. El número de productos de primer grado que no cumplan con los requisitos sensoriales no excederá el 5%, los productos de segundo grado no excederán el 8% y los productos de tercer grado no excederán el 10%. Las variedades de tubérculos planos y las variedades de tubos redondos se dividen según el peso de los tubérculos individuales: el rango de diferencia de peso de los tubérculos individuales no supera el ±6% del peso medio de los tubérculos para los productos de primera clase; no supera el ±12% para los de segunda. productos de tercera clase; no más del ±15% para productos de tercera clase %. 2 Limpieza Limpio Ordenado Limpio 3 Organización Buena General 6 Frescura Fresco Fresco 7 Daños Sin podredumbre, olor, plagas y enfermedades, cicatrices leves, daños mecánicos, sin podredumbre, o dor , plagas o enfermedades, sin cicatrices graves, daños mecánicos 5.2 Indicadores físicos y químicos Los indicadores físicos y químicos deben cumplir con los requisitos de la Tabla 1 Tabla 2 Indicadores físicos y químicos (basados en peso fresco) Número de serie Ítem Indicadores (g/100g) 1 Humedad ≤84 2 Fibra bruta ≤0,6 3 Hidratos de carbono ≤8,0 4 Cenizas ≤0,6 5,3 Indicadores de higiene Los indicadores de higiene deben cumplir con los requisitos de la Tabla 3 Tabla 3 Número de serie del indicador de higiene Elemento Indicador 1 DDT ≤0,1 2 666 ≤0,2 3 Dimetoato ≤1,0 4 Diclorvos ≤0,2 5 ;Phoxim≤0,05 6Deltametrina ≤0,2 7 )≤0,5 11 Cadmio (calculado como Cd) ≤0,05 12 Plomo (calculado como Pb) ≤0,2 13 Mercurio (calculado como Hg) bsp;≤0,01 14 Flúor (calculado como F) ≤0,5 15 nitrito (calculado como NaNO 2) ≤4,0 16 nitrato ≤1200 Nota: De acuerdo con las regulaciones de "Gestión de pesticidas de la República Popular de China", No se utilizarán productos altamente tóxicos ni pesticidas en la producción de hortalizas.