Esta norma parte de las cuestiones clave de la seguridad alimentaria en la industria de producción de leche cruda de mi país, adopta el principio de igual énfasis en la innovación independiente y la introducción activa, y combina las características de las empresas nacionales de suministro de agua potable para presentar requisitos específicos para establecer un sistema de gestión de seguridad alimentaria para las empresas productoras de leche cruda de mi país. GB/T22000-2006 "Requisitos del sistema de gestión de seguridad alimentaria para diversas organizaciones de la cadena alimentaria" proporciona requisitos generales para diversas organizaciones de la cadena alimentaria. Al utilizar GB/T 22000, las empresas productoras de leche cruda y partes relacionadas plantearon la necesidad de perfeccionar aún más los requisitos generales en función de las características de este tipo de empresas. En vista de las diferencias en los procesos de producción y procesamiento de las empresas productoras de leche cruda, esta norma propone requisitos de "control de procesos clave" basados en las características de este tipo de empresa, que incluyen principalmente el control del proceso de reproducción, el control de adquisiciones, el proceso de filtración y purificación de la leche. control, control del proceso de envasado, almacenamiento Requisitos de control de seguridad alimentaria para procesos clave, como el control del proceso de transporte y la gestión de identificación de productos.
T/CCAA 27-2016 Historia
2016T/CCAA 27-2016 Requisitos del sistema de gestión de seguridad alimentaria para empresas de producción de leche cruda