Esta norma especifica los términos y definiciones, materias primas y requisitos, utensilios de cocina, tecnología de producción y requisitos de calidad de Bailu Chicken. Esta norma se aplica al procesamiento y producción de pollo Bailu.
T/BJCA 033-2022 Historia
2022T/BJCA 033-2022 Especificaciones de cocción del pollo Bailu de Beijing Cuisine