ADOPTADO DE: EN ISO 2171:2023 Este documento especifica un método para determinar el contenido de cenizas de los cereales, las legumbres y sus productos molidos destinados al consumo humano. Los materiales de origen y los productos contemplados son: a) granos de cereales; b) harinas y sémolas; c) otros productos de molienda (salvado y productos con alto contenido de salvado, harinas cortas); d) harinas de cereales mixtas (mezclas); e) subproductos de cereales distintos del punto c) (como gluten de trigo, sémola de maíz, granos de arroz partidos); f) legumbres y sus subproductos (harinas). Este documento no se aplica a los almidones y derivados del almidón (véase la norma ISO 3593), a los productos destinados a la alimentación animal (véase la norma ISO 5984) ni a las semillas.
NS-EN ISO 2171:2023 Historia
2023NS-EN ISO 2171:2023 Cereales, legumbres y subproductos. Determinación del rendimiento de cenizas por incineración (ISO 2171:2023)
2010NS-EN ISO 2171:2010 Cereales, legumbres y subproductos. Determinación del rendimiento de cenizas por incineración (ISO 2171:2007)