BS EN ISO 19036:2019 Microbiología de la cadena alimentaria. Estimación de la incertidumbre de medición para determinaciones cuantitativas normas y especificaciones

Alcance: ¿De qué trata la ISO 19036- Estimación de la incertidumbre de la medición en microbiología de la cadena alimentaria? ISO 19036 analiza la microbiología de la cadena alimentaria. ISO 19036 es un estándar internacional para la estimación de la incertidumbre de medición para determinaciones cuantitativas en microbiología de cadenas alimentarias que ayudan en la evaluación de riesgos y la toma de decisiones. ISO 19036 especifica requisitos y brinda orientación para la estimación y expresión de la incertidumbre de medición (UM) asociada con resultados cuantitativos en microbiología de la cadena alimentaria. ISO 19036 se aplica al análisis cuantitativo de: Productos destinados al consumo humano o a la alimentación de animales Muestras ambientales en la producción y manipulación de alimentos Muestras en la etapa de producción primaria Técnicas del número más probable (MPN) Métodos instrumentales, como el trifosfato de adenosina (ATP) ) y citometría de flujo Métodos moleculares, como los métodos basados en la reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa (qPCR) Nota: La incertidumbre estimada por ISO 19036 no incluye efectos sistemáticos (sesgo). ¿Quién es ISO 19036-...?

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2019 BS EN ISO 19036:2019 Microbiología de la cadena alimentaria. Estimación de la incertidumbre de medición para determinaciones cuantitativas