PREN 17250-2018
Productos alimenticios - Determinación de ocratoxina A en pimentón@ chile@ pimienta negra y blanca@ nuez moscada@ mezcla de especias@ regaliz@ cacao y productos de cacao mediante limpieza de columna de inmunoafinidad y cromatografía líquida de alto rendimiento con detección de fluorescencia

Alcance: Este documento describe un procedimiento para la determinación de ocratoxina A (OTA) en chile@ pimentón@ pimienta blanca y negra@ nuez moscada@ mezcla de especias@ regaliz (raíz y extractos)@ cacao y productos de cacao mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con inmunoafinidad. limpieza de columnas y detección de fluorescencia. Este método ha sido validado en estudios interlaboratorios mediante el análisis de muestras contaminadas naturalmente y enriquecidas que van desde 1@0 ??/kg hasta 84@9 ??/kg para especias (pimentón y chile [5]@ pimienta negra y blanca@ mezcla de nuez moscada y especias [6])@ que van desde 7@7 ??/kg hasta 96@8 ??/kg para el regaliz [7] y desde 2@1 ??/kg hasta 26@3 ??/kg para cacao y productos del cacao [6]. Para obtener más información sobre la validación, consulte la Cláusula 9 y el Anexo B.

PREN 17250-2018 Historia

2018 PREN 17250-2018 Productos alimenticios - Determinación de ocratoxina A en pimentón@ chile@ pimienta negra y blanca@ nuez moscada@ mezcla de especias@ regaliz@ cacao y productos de cacao mediante limpieza de columna de inmunoafinidad y cromatografía líquida de alto rendimiento con detección de fluorescencia