Este documento especifica los términos y definiciones, requisitos de calidad y seguridad, reglas de inspección, etiquetas, empaques, etc. de vegetales fermentados. Este documento se aplica a productos vegetales fermentados en platos preparados, pero no a productos vegetales fermentados a granel.
T/GDNB 99.3-2022 Historia
2022T/GDNB 99.3-2022 Requisitos de seguridad e higiene para vegetales encurtidos.