Esta norma especifica los términos y definiciones, materias primas y requisitos, utensilios de cocina, tecnología de producción y requisitos de calidad de las tortas de sésamo con carne picada. Esta norma se aplica al procesamiento y producción de galletas de carne picada.
T/BJCA 023-2022 Historia
2022T/BJCA 023-2022 Especificaciones técnicas de cocción del pastel de cerdo picado de la cocina de Beijing