BS EN 17252:2020
Productos alimenticios. Determinación de fomopsina A en semillas de altramuz y productos derivados de altramuz mediante HPLC-MS/MS
- Estándar No.
- BS EN 17252:2020
- Fecha de publicación
- 2020
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS EN 17252:2020
- Alcance
- ¿De qué trata la norma BS EN 17252? BS EN 17252 es una norma internacional sobre la determinación de fomopsina en productos alimenticios. BS EN 17252 especifica un procedimiento para la determinación de fomopsina A en semillas de altramuz y productos derivados de altramuz basado en cromatografía líquida con espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS). Existen varias fomopsinas, es decir, fomopsina A, B, C y D, el método solo se ocupa de la medición cuantitativa de fomopsina A. El método especificado por BS EN 17252 está validado para fomopsina A en semillas de altramuz, harina de altramuz y pan crujiente contaminados naturalmente. a niveles que oscilan entre 5 microgramos/kg y 60 microgramos/kg.
BS EN 17252:2020 Historia
- 2020 BS EN 17252:2020 Productos alimenticios. Determinación de fomopsina A en semillas de altramuz y productos derivados de altramuz mediante HPLC-MS/MS
