BS EN 12042:2005+A1:2010 Maquinaria de procesamiento de alimentos. Divisores automáticos. Requisitos de seguridad e higiene BS EN 12042 es una norma europea que se aplica al diseño y fabricación de divisores automáticos cuya función se basa en el principio volumétrico utilizando uno o más pistones de succión y/o presión. Los divisores de masa que funcionan de otra manera están excluidos del alcance de esta norma europea. Estas divisoras automáticas se utilizan en la industria alimentaria y comercios (pastelerías, panaderías, confiterías, etc.) para dividir masas o productos de bollería en porciones para obtener el peso de pieza de masa necesario. Estas máquinas pueden alimentarse de forma manual o automática. BS EN 12042 especifica todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con la instalación, ajuste, operación, limpieza, mantenimiento, desmontaje, desactivación y desguace de divisores automáticos, cuando se utilizan según lo previsto y en condiciones de mal uso que sean razonablemente previsibles por del fabricante (ver Cláusula 4)." Al redactar esta norma europea, se ha asumido que las máquinas no están destinadas a ser limpiadas con agua. Quedan excluidas las siguientes máquinas: Máquinas experimentales y de prueba, en desarrollo por el fabricante Dispositivos de pesaje “ Divisoras de "cuchillo y cinta" y otros tipos de máquinas cuyo mecanismo divisor se basa en el funcionamiento de una cuchilla en movimiento. Máquinas elevadoras e inclinadoras1) u otras máquinas de alimentación separada. En el anexo A se incluye un código de prueba de ruido para ayudar a los fabricantes a medir los niveles de ruido a efectos de la declaración de emisiones sonoras. BS EN 12042 no es aplicable a máquinas fabricadas antes de la fecha de publicación de esta norma europea por parte del CEN. Contenido de BS EN 12042: Prólogo Introducción
BS EN 12042:2005+A1:2010 Historia
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2005BS EN 12042:2005 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Divisoras automáticas - Requisitos de seguridad e higiene