FprEN 60335-2-37:2017 Aparatos electrodomésticos y similares. Seguridad. Parte 2-37: Requisitos particulares para freidoras de donuts y freidoras eléctricas comerciales.
European Committee for Electrotechnical Standardization（CENELEC）
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FprEN 60335-2-37:2017
Alcance
IEC 60335-2-37:2017 trata sobre la seguridad de las freidoras de grasa y freidoras de rosquillas comerciales operadas eléctricamente, incluidos los tipos presurizados con una presión que no exceda los 50 kPa y un producto de litros de volumen de presión de 200. Estos aparatos no están destinados a uso doméstico y similar. uso, siendo su tensión nominal no superior a 250 V para aparatos monofásicos conectados entre una fase y neutro y a 480 V para el resto de aparatos. Estos aparatos se utilizan para el procesamiento comercial de alimentos, por ejemplo en cocinas de restaurantes, cantinas, hospitales y en empresas comerciales como panaderías, carnicerías, etc. La parte eléctrica de los aparatos que utilizan otras formas de energía también está dentro del alcance. de esta norma. En la medida de lo posible, esta norma aborda los peligros comunes que presentan este tipo de aparatos. Esta norma no se aplica a:
——aparatos diseñados exclusivamente para fines industriales;
——aparatos destinados a ser utilizados en lugares donde prevalecen condiciones especiales, como la presencia de una atmósfera corrosiva o explosiva (polvo, vapor o gas); o - aparatos para la producción en masa continua de alimentos. Esta sexta edición cancela y reemplaza la quinta edición publicada en 2002, incluida su Enmienda 1 (2008) y su Enmienda 2 (2011). Esta edición constituye una revisión técnica. Esta edición incluye los siguientes cambios técnicos significativos con respecto a la edición anterior:
——indicar con mayor precisión algunas palabras en el alcance;
——adición de un método de medición para recipientes en la definición de funcionamiento normal;
——nuevas definiciones sobre el tema de la temperatura superficial;
——supresión del párrafo con la advertencia sobre tensiones peligrosas (ya cubierto por la Parte 1);
——adición del símbolo de superficie caliente IEC 60417-5041;
——adición de instrucciones y marcas sobre superficies calientes y otros temas;
——adición de requisitos, métodos de medición y umbrales para diferentes materiales en superficies calientes;
——modificación de la corriente de fuga que define el valor para aparatos con un consumo de energía inferior a 1 kW;
——modificación de los criterios para la prueba de estabilidad;
——adición de un requisito para la construcción de aparatos estacionarios con ruedas o ruedas;
——modificación de algunos puntos relativos a la conexión permanente al cableado fijo;
——adición de requisitos específicos sobre los tipos de tornillos que se utilizarán para las conexiones eléctricas y las conexiones para la continuidad de tierra;
——adición de una figura que muestre las superficies a medir;
——adición de una figura que muestra la sonda para medir temperaturas superficiales y adición de un Anexo P informativo que trata sobre las corrientes de fuga para aparatos utilizados en climas tropicales. Esta parte 2 debe utilizarse junto con la última edición de IEC 60335-1 y sus enmiendas. Fue establecido sobre la base de la quinta edición (2010) de dicha norma. Se llama la atención de los Comités Nacionales sobre el hecho de que los fabricantes de equipos y las organizaciones de pruebas pueden necesitar un período de transición después de la publicación de una publicación IEC nueva, enmendada o revisada para fabricar productos de acuerdo con los nuevos requisitos y prepararse para llevar a cabo nuevas o pruebas revisadas. Es la recomendación del comité que el contenido de esta publicación se adopte para su implementación a nivel nacional no antes de 12 meses ni después de 36 meses a partir de la fecha de su publicación. Esta publicación debe leerse en conjunto.
FprEN 60335-2-37:2017 Historia
1970FprEN 60335-2-37:2017 Aparatos electrodomésticos y similares. Seguridad. Parte 2-37: Requisitos particulares para freidoras de donuts y freidoras eléctricas comerciales.