T/CZSPTXH 049-2018 (Versión en inglés)

Alcance: Sistema de estándares de cocina de Chaozhou 1 Alcance Este estándar especifica los términos y definiciones involucrados en el sistema de estándares de cocina de Chaozhou y la tabla del sistema de estándares de cocina de Chaozhou. Esta norma se aplica a la industria culinaria de Chaozhou. 2 Referencias normativas Los siguientes documentos son indispensables para la aplicación de este documento. Para los documentos de referencia fechados, solo se aplica a este documento la versión fechada. Para los documentos de referencia sin fecha, se aplica a este documento la última versión (incluidas todas las modificaciones). GB/T 13016 Principios y requisitos para la preparación de tablas del sistema estándar GB/T 13017 Directrices para la preparación de tablas del sistema estándar empresarial GB/T 15496 Requisitos del sistema estándar empresarial GB/T 15497 Estándar empresarial Sistema Estándares técnicos Sistema Q/CZCC 002 Terminología básica de la cocina Teochew 3 Términos y definiciones Los términos y definiciones establecidos en Q/CZCC 002 se aplican a este documento. 4 Sistema estándar de cocina de Chaozhou Tabla 4.1 Principios de compilación La preparación del sistema estándar de cocina de Chaozhou debe cumplir con los requisitos de GB/T 13016, GB/T 13017, GB/T 15496 y GB/T 15497. 4.2 La estructura general del sistema estándar de cocina de Chaozhou La estructura general del sistema estándar de cocina de Chaozhou se muestra en la Figura 1.

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