El "jengibre Fengrun" es de tamaño grande, de color brillante, de carne tierna, de piel fina, bajo en fibra y rico en fibra dietética, riboflavina y otros oligoelementos. Cada 100 g de producto contiene proteína ≥1,10 g*0,9, energía ≥72*0,9 KJ, carbohidratos ≥2,1*0,9 g, fibra dietética ≥1,81*0,9 g, riboflavina ≥0,098*0,9 mg, niacina ≥0,34 *0,9 mg, vitamina C≥ 4,54*0,9 mg, potasio ≥633*0,9 mg, sodio ≥13,3*0,9 mg, calcio ≥18,7*0,9 mg, magnesio ≥28,5*0,9 mg, hierro ≥5,58*0,9 mg, manganeso ≥1,62 *0,9 mg, zinc ≥0,13 *0,9 mg, fósforo ≥18,2*0,9 mg.