La clasificación del producto en esta norma se refiere a los requisitos de clasificación de GB/T 10462. Según las principales variedades de frijol mungo en el norte de Shaanxi, se divide en dos categorías: frijol mungo brillante y frijol mungo amarillo. Requisitos sensorialesColor: Tiene el color que debe tener este producto, y los frijoles mungo brillantes no son inferiores al 98%.Olor: sin moho ni otros olores;Indicadores de calidadTasa de grano puro ≥97%, ;No Contenido de grano perfecto ≤3,0%, granos heterocromáticos ≤2,0%, contenido total de impurezas ≤1,0%, incluyendo: impurezas inorgánicas ≤0,5%, contenido de humedad ≤13,5 (g/100g); Índice de calidad nutricional Contenido de proteína gruesa (en un base seca) ≥ 24,0 (g/100 g), contenido de almidón (en base seca) ≥ 53,0 (g/100 g); Índice de seguridad de calidad PN ≤ 0,7.
T/SAGS 004-2020 Historia
2020T/SAGS 004-2020 Los cereales y productos derivados del petróleo de Shaanxi - Shanbei Mung Bean