T/QOAPA 011-2021 (Versión en inglés)

Alcance: Naipizi: Producto lácteo tradicional elaborado a partir de leche de yak como materia prima mediante procesos de calentamiento, elevación de la leche, conservación del calor, enfriamiento, conformación, secado o no secado. Puntos técnicos: Leche de yak fresca, filtrar y quitar impurezas, ponerla en una olla y calentarla suavemente hasta que hierva, revolviendo al mismo tiempo para evitar que se queme; después de hervir, use una cuchara para revolver (revolver) la leche de yak. para formar la mayor cantidad de espuma de leche posible; cuando se genere una gran cantidad de espuma de leche en la superficie de la emulsión, dejar de revolver (revolver); mantener caliente a fuego medio durante 4 a 6 horas, sin que hierva durante este período; mantener calentar para que la grasa de la leche flote, y se formará una capa de película de cierto espesor y dureza en la superficie líquida de la leche. ; detener el fuego y enfriar hasta que se forme la piel de la leche; usar un cuchillo para cortar a lo largo del borde De la olla, con la capa de grasa hacia adentro, dóblela por la mitad y colóquela en un recipiente; séquela naturalmente en un lugar fresco y ventilado, volteándola regularmente durante el proceso de secado; evite el calentamiento desigual y el deterioro. Los materiales de embalaje deben estar limpios, libres de olores, firmes, resistentes a la humedad, limpios, bellos, libres de olores y fáciles de cargar, descargar, almacenar y transportar.

T/QOAPA 011-2021 Historia

2021 T/QOAPA 011-2021 Especificaciones técnicas para el procesamiento de cuero con leche de yak.