Esta norma proporciona directrices generales para los procedimientos de inspección y muestreo que se utilizarán para comprobar la eficacia de los métodos de limpieza y desinfección utilizados en las plantas lecheras y las estaciones receptoras, incluidos los camiones cisterna de recogida de leche, la leche añadida al producto y el muestreo de materias primas y productos, botellas nuevas, etc.), los ingredientes y aditivos alimentarios, la selección del número de unidades y el tratamiento de la muestra en el laboratorio.
ISO 8086:2004|IDF 121:2004 Historia
2004ISO 8086:2004 Planta lechera - Condiciones de higiene - Orientación general sobre procedimientos de inspección y muestreo
1986ISO 8086:1986 Planta lechera; Condiciones de higiene; Orientación general sobre procedimientos de inspección y muestreo