Este documento especifica los principios, reactivos y materiales, instrumentos y equipos, y procedimientos de medición para la tecnología de visión por computadora, espectroscopia de infrarrojo cercano, métodos electroquímicos y microextracción en fase sólida, cromatografía de gases y espectrometría de masas para detectar la frescura y los indicadores característicos de los alimentos congelados. cangrejo de río. , resultados de las pruebas y requisitos de sensibilidad, exactitud, precisión y especificidad del método.
T/QJCIPA 008-2023 Historia
2023T/QJCIPA 008-2023 Detección rápida de indicadores característicos de frescura y frescura del cangrejo de río congelado (ensayo)