1. Indicadores sensoriales El color es violeta o violeta oscuro, el color es uniforme, el sabor y el olor tienen el sabor y el olor que debe tener la mermelada de arándanos enlatada, y no hay ningún olor peculiar, la textura es pegajosa y se esparce lentamente. algunos trozos de fruta y frutas, pero sin base de fruta Dejar salir una pequeña cantidad de jugo 2. Indicadores físicos y químicos sólidos solubles (método del refractómetro a 20°C), % ; ≥ 25 procianidinas (OPC) , mg/ ≥ 50 Arsénico total (como As)), mg/kg ≤ 0,5 Plomo (como Pb), mg/kg
T/CCPEF 022-2016 Historia
2016T/CCPEF 022-2016 Mermelada de arándanos silvestres de productos ecológicos chinos