1. Proyectos de índices físicos y químicos ; Indicador de proteína, % ; ≥22 Grasa, % ; Ácido glutámico, % ≥4,0 Azúcar total (calculado como glucosa), % ≥3,0 Nota: Los % de la tabla son todos porcentajes de masa. 2. Proyectos de indicadores de salud Indicador Aflatoxina B1, ug/kg ≤20 Arsénico total (calculado como As), mg/kg ≤ 0,5 Plomo (calculado como Pb), mg/kg ≤0,5 Phim, mg/kg ≤0,05