Este documento especifica los requisitos y métodos de inspección para los mariscos de agua de mar suministrados como alimento a Xiamen. Este documento se aplica a los mariscos de agua de mar vivos y congelados de la clase Lavalbranchia (bivalvos), como ostras, almejas, vieiras, navajas, mejillones y berberechos, y gasterópodos (gasterópodos), como abulones y caracoles, incluidos los recolectados y marinos. mariscos de cultivo marino.