Alcance Esta norma especifica los métodos de examen microbiológico para el jugo de puré de espino amarillo de Xinjiang. 2 Documentos normativos de referencia Las disposiciones de los siguientes documentos se convierten en disposiciones de esta norma a través de la referencia en esta norma. Para los documentos de referencia fechados, todas las modificaciones posteriores (excluidas las correcciones) o revisiones no se aplican a esta norma. Sin embargo, se anima a las partes de un acuerdo basado en esta norma a estudiar si se pueden utilizar las últimas versiones de estos documentos. Para los documentos de referencia sin fecha, se aplica la última edición de esta norma. GB/T 4789.1 Inspección microbiológica de higiene de los alimentos Principios generales GB/T 4789.2 Inspección microbiológica de higiene de los alimentos Determinación de colonias bacterianas totales GB/T 4789.3 Inspección microbiológica de higiene de los alimentos Determinación de bacterias coliformes GB/T4789. 4 Pruebas microbiológicas de higiene de los alimentos Pruebas de Salmonella GB/T 4789.5 Pruebas microbiológicas de higiene de los alimentos Pruebas de Shigella GB/T 4789.7 Pruebas microbiológicas de higiene de los alimentos parahaemolyticus Inspección de vibrio sexual GB/T 4789.10 Alimentos Higiene Inspección Microbiológica Estafilococos aureus Inspección 3 Equipos y materiales 3.1 Los suministros de muestreo in situ se preparan de acuerdo con las necesidades de muestreo. 3.2 Para obtener suministros para pruebas de laboratorio, consulte GB/T4789.2, GB/T4789.3, GB/T4789.4, GB/T4789.5, GB/T4789.7 y GB/T4789.10. 4 Para medios de cultivo y reactivos, consulte GB/T 4789.2, GB/T 4789.3, GB/T 4789, 4, GB/T 4789, 5, GB/T 4789.10 y 20 % a 30 %. esterilización Solución de carbonato de sodio. 5 Pasos de la operación 5.1 La cantidad de recolección de muestras se implementará de acuerdo con GB/T4789.1. 5.2 Procesamiento de muestras de prueba 5.2.1 Muestras embotelladas: Use un algodón encendido con alcohol para cauterizar la boca de la botella para esterilizarla, cúbrala con una gasa carbólica y luego ábrala con un abridor de botellas esterilizante. muestras, use una bola de algodón con alcohol al 75% para desinfectar la boca de la bolsa antes de la inspección. 5.2.2 Jugo de puré de espino amarillo: utilice una solución de carbonato de sodio esterilizada del 20 % al 30 % para ajustar el pH a neutro. 5.3 Método de prueba - Determinación del recuento bacteriano total: realizada de acuerdo con GB/T 4789.2;
——Determinación de coliformes: realizada de acuerdo con GB/T 4789.3;
——Prueba de Salmonella: realizada de acuerdo con GB/T ;4789.4;
——Prueba de bacteria Shigella: realizada de acuerdo con GB/T 4789.5;
——Prueba de Vibrio parahaemolyticus: realizada de acuerdo con GB/T 4789.7;
——Prueba de Staphylococcus aureus: realizada de acuerdo con GB/T 4789.10.
T/AFFI 041-2023 Historia
2023T/AFFI 041-2023 Método de prueba microbiana del jugo de puré de espino amarillo de Xinjiang