Esta norma especifica la clasificación de productos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección y requisitos básicos para el marcado, envasado, transporte y almacenamiento de mermeladas variadas enlatadas. Esta norma se aplica a las mermeladas variadas enlatadas elaboradas con manzanas, espinos y otras frutas mediante procesamiento, batido, concentración, enlatado, sellado y esterilización.