Esta norma proporciona métodos para determinar la presencia y el contenido de elementos extraños en especias y condimentos. Estos procedimientos están diseñados para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios, evitando cualquier contaminación que pueda comprometer su uso. La normativa se basa en las directrices internacionales establecidas por ISO 927:2009 y ha sido adaptada y validada por la Asociación Española de Normalización y Certificación (UNE) para cumplir con los requisitos específicos del mercado español.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
UNE-EN ISO 927:2010 Historia
2012UNE-EN ISO 927:2010/AC:2012 Especias y condimentos. Determinación de materias extrañas y contenido de materias extrañas. Corrigendum técnico 1 (ISO 927:2009/Cor 1:2012)
2010UNE-EN ISO 927:2010 Especias y condimentos. Determinación de materias extrañas y contenido de materias extrañas (ISO 927:2009)