El requisito de temperatura para el almacenamiento en frío de manzanas es generalmente de -3 ℃ ~ 3 ℃, y la temperatura de almacenamiento más adecuada es de -1 ℃ ~ 1 ℃. Esta norma se aplica a las siguientes variedades de manzanas frescas almacenadas en refrigeración y variedades de maduración temprana: plátanos amarillos, manzanas rojas de junio, etc. Variedades de maduración media: Hongxing, Golden Delicious, Meiba, Gala, Miju, etc. Variedades de maduración tardía: Yanfu, Danfu, Changfu No. 2, Qinguan, Ruiyang, Ruixue, Guoguang, etc.