Entorno de origen La ciudad de Dongfang tiene un clima monzónico tropical con un clima primaveral durante todo el año. La temperatura media anual es de 24°C a 25°C. La insolación es suficiente. El promedio de horas de sol anuales es de 2628,1°h, y el promedio de Las horas de sol diarias son de hasta 9,5°h. El promedio anual La precipitación es de 1150?㎜; La ciudad de Dongfang es rica en recursos hídricos, incluyendo principalmente 9 ríos: Río Changhua, Río Nankai, Río Ganfen, Río Tongtian, Río Luodai, Río Beili , Río Nangang, Río Nanyao y Río Dongfang; Suelo de la ciudad de Dongfang Es principalmente suelo franco con una capa de suelo profunda, suelo suelto y fértil, buena ventilación y drenaje y un alto contenido de nutrientes en el suelo, lo que proporciona buenas condiciones naturales para el crecimiento del dulce oriental. maíz. 5 Tecnología de producción 5.1 Selección de parcelas Seleccione áreas de producción agrícola con drenaje e irrigación convenientes y alta fertilidad del suelo. Las condiciones de calidad del agua de riego y calidad del suelo se implementarán de acuerdo con las regulaciones de GB 5084 y NY/T 5010 respectivamente. 5.2 Aislamiento de origen Las variedades de maíz dulce deben plantarse aisladas de variedades de maíz de diferentes tipos genéticos y diferentes colores de grano (incluidas diferentes variedades de maíz dulce). Se utilizan los siguientes tres métodos principales para el aislamiento: Aislamiento espacial: debe separarse de otros tipos de maíz Más de 400?m. Aislamiento temporal: Se requiere que el período de floración esté separado del de otros tipos por más de 15?d (dependiendo del momento de siembra y del período de crecimiento de la variedad). Aislamiento de barrera natural: utilice barreras naturales como bosques y colinas para aislarlo de otros tipos de maíz. 5.3 Selección de semillas La calidad de las semillas deberá cumplir con las disposiciones de GB 4404.1 Semillas de cultivos alimentarios Parte 1: Cereales. Elija semillas que sean grandes, regordetas, de fuerte germinación y libres de moho e insectos. 5.4 Gestión del proceso de producción 5.4.1 Cultivo de plántulas El maíz dulce oriental adopta el método de plántulas en campo abierto. Es aconsejable utilizar tierra fértil de huerta como semillero. El ancho del borde se puede personalizar según las necesidades y zanjas de drenaje. debe abrirse. Use 100 hoyos por cada 667?㎡ Extienda de 30 a 33 bandejas de nutrientes para plántulas de manera plana sobre el semillero completo y llene las bandejas de nutrientes con tierra de sustrato, lodo de estanque, tierra de huerto, etc., coloque una semilla en cada hoyo. , presione suavemente las semillas en el suelo con los dedos y vierta suficiente humedad. 5.4.2 El terreno se preparará con un borde alto y una zanja profunda. La superficie del borde será de 90 cm de ancho, el ancho de la zanja será de 30 cm y la profundidad de la zanja será de 20 cm ~ 30 cm. Los terrones de tierra en la superficie del borde deberán formarse en partículas finas. Combinado con la preparación del suelo, aplique suficiente fertilizante base, aplíquelo en la zanja de plantación y cúbralo con tierra fina. Generalmente, se aplican 1000㎏ de estiércol de corral (enriamiento y fermentación de estiércol de pollo, cerdo y vaca, fertilizante de hongos), 50㎏ de superfosfato, 10㎏ de fertilizante compuesto y 40㎏ de fertilizante bioorgánico por cada 667㎡. La fertilización debe cumplir con los requisitos de NY/T 496. 5.4.3 Trasplante: Seleccione plántulas fuertes para trasplantar en la etapa de 2,5 a 3 hojas. El espacio entre hileras grandes es de 70 cm, el espacio entre hileras pequeñas es de 60 cm y el espacio entre plantas es de aproximadamente 34 cm ~ 39 cm. cm.Plante 2800~ plántulas básicas cada 667?㎡.3300 plantas, el trasplante se realiza mejor por la tarde en un día nublado o soleado, y riegue lo suficiente para que las raíces establezcan las raíces después del trasplante. 5.4.4 Cuando cubra de 3 a 4 hojas, aplique fertilizante para levantar y fortalecer las plántulas a tiempo después de que se hayan establecido las plántulas. Aplicar de 3 kg a 4 kg de urea por mu y aplicar 1500 kg de agua de estiércol descompuesto. De 6 a 9 hojas, combinado con cultivo, deshierbe y cultivo del suelo, y aplicando de 50 kg a 100 kg de fertilizante compuesto N, P, K (17:17:17) por hoyo de 667 ㎡. En la etapa de boca de campana (alrededor de 11 a 12 hojas), aplique fertilizante compuesto N, P, K (15:15:15) de 10 a 12 kg por 667㎡. 5.4.5 Manejo del agua: Después de plantar maíz dulce, vierta agua para las raíces a tiempo, vierta agua para las plántulas después de 3 a 5 días y luego comience a ponerse en cuclillas. Riegue lo suficiente durante la etapa de trompeta. Preste atención para evitar el encharcamiento en la etapa de plántula, y Prevenir la sequía en las etapas media y tardía. Durante las etapas de floración, polinización y llenado de espigas, la humedad del suelo debe ser del 70% al 80%. 5.4.6 Polinización artificial asistida Durante la etapa de floración del maíz dulce, si se presentan condiciones climáticas adversas como viento y lluvia continua, la polinización será pobre y se requerirá polinización asistida artificialmente, el mejor horario es de 9 a 11 am. 5.4.7 Quitar las espigas y quitar los macollos puede reducir el consumo de nutrientes y eliminar la ventaja principal: las espigas deben retirarse a tiempo después de que se hayan pulverizado. En la etapa de plántula de 6 a 8 hojas, si se encuentran macollos ineficaces en la base, se deben eliminar a tiempo. 5.4.8 Eliminación de espiguillas ineficaces: Las espiguillas inferiores ineficaces deben eliminarse a tiempo y se deben conservar de 1 a 2 espigas de fruta que estén libres de enfermedades y plagas de insectos, regordetas, fuertes y frondosas para mejorar la comerciabilidad de las espigas. 5.5 Adherirse a la política de "prevención primero, prevención y control integral" para la prevención y control de plagas y enfermedades, adoptar medidas integrales de prevención y control de prevención agrícola, prevención física, control biológico y prevención química, minimizar el uso de pesticidas, controle estrictamente la frecuencia del uso de pesticidas y cumpla con el intervalo de seguridad. El uso de pesticidas debe cumplir con las regulaciones de GB/T8321. 5.6 El período adecuado para la cosecha de mazorcas de frutos frescos a comercializar es la etapa tardía de maduración de la leche, generalmente las sembradas en primavera se pueden cosechar de 22 a 25 días después de la polinización, y las sembradas en verano y otoño se pueden cosechar de 20 a 25 días después de la polinización. 23 días después de la polinización. 6 Requisitos de calidad 6.1 Requisitos sensoriales Los requisitos sensoriales del maíz dulce oriental deben cumplir con las disposiciones de la Tabla 1. Tabla 1 Clasificación a nivel de ítem de requisitos sensoriales: producto de primera clase, producto de segunda clase, apariencia fresca y limpia, forma de oreja consistente, hojas de brácteas completas, color verde oscuro, buen cierre, sin punta expuesta, oreja fresca y limpia, básicamente consistente forma, hojas de brácteas completas, el color es verde oscuro, la boca está bien cerrada, no hay punta expuesta, fresca y limpia, la forma de la oreja es ligeramente diferente; las hojas de brácteas son relativamente completas, el color es verde claro, las hojas expuestas la punta es ≤1?cm, las semillas están llenas, tiernas y apropiadas, hay pulpa blanca cuando se pellizca con la mano y la disposición es regular y regular.Color apretado, brillante y consistente (excepto variedades especiales), sin puntas calvas, sin pudrición ni defectos. Las semillas son regordetas y tiernas. Hay pulpa blanca cuando se pellizca con la mano. La disposición es regular y apretada. El color es ligeramente más oscuro. Las puntas calvas son ≤1?cm y hundidas. y granos dañados ≤5 Los granos son relativamente regordetes y tiernos, con pulpa blanca cuando se pellizca con la mano, disposición más regular y apretada, brillo de color deficiente, puntas calvas ≤2? cm, granos hundidos y dañados ≤10 granos, y sabor y textura similares al maíz dulce. Fragancia única. olor, el aroma es obvio; los granos son crujientes, básicamente sin residuos, tienen la fragancia única del maíz dulce, el aroma es más obvio; los granos son crujientes, sin residuos, la fragancia única del maíz dulce, el aroma no es obvio; los granos están crujientes Fresco, con residuos evidentes. Espesor de la cubierta de la semilla: ≤75 μm. Espesor: ≤85 μm. Espesor: ≤95 μm. 6.2 Requisitos físicos y químicos Los requisitos físicos y químicos del maíz dulce oriental deben cumplir con las disposiciones de la Tabla 2. Tabla 2 Clasificación a nivel de elemento de requisitos físicos y químicos Producto premium Producto de primera clase Producto de segunda clase Contenido de azúcar soluble (%) Maíz súper dulce ≥17 ≥16 ≥15 Maíz dulce mejorado ≥17 ≥16 ≥15 Maíz dulce común ≥12 ≥ 11 ≥10 6.3 Requisitos de seguridad Los requisitos de seguridad del maíz dulce oriental deben cumplir con los requisitos de GB 2715, GB 2761, GB 2762 y GB 2763. 6.4 El contenido neto deberá cumplir con lo establecido en las “Medidas para la Supervisión y Administración de Medición de Mercancías Cuantitativas Envasadas”. 7 Métodos de inspección 7.1 Color, olor La inspección del color y el olor se llevará a cabo de acuerdo con GB/T 5492. 7.2 Sabor y textura: Retire las brácteas externas de las mazorcas de maíz dulce muestreadas, dejando 2 a 3 brácteas internas, póngalas en una vaporera y cocine de 20 a 30 minutos, luego sáquelas y colóquelas en una vaporizador En una tabla de cortar limpia, use un cuchillo de cocina para cortarlo en secciones de 2 cm ~ 3 cm. Pida a cinco expertos en tasación que prueben juntos las muestras cocidas al vapor. Después de probar cada sección, enjuáguese la boca con agua hervida o destilada fría y pruebe la frescura, la ternura y el sabor por turno. 7.3 Espesor de la capa de la semilla: seleccione 10 semillas en el medio de la muestra de mazorca analizada, corte los 2/3 externos de las semillas con un bisturí de un solo lado, luego corte desde el medio, use una hoja de bisturí de doble cara para cortar con las manos desnudas y seleccione un espesor de 100 μm. Las secciones de ~ 500 μm se sumergieron en diluyente de glicerina (3 partes de glicerol más 1 parte de agua) para ablandarlas durante 24 h. Se eliminó la parte del endospermo y se midió el espesor con un micrómetro bajo un microscopio óptico, el valor promedio se tomó con una precisión de 1μm. 7.4 El contenido de azúcar soluble se determinará de acuerdo con la norma nacional de seguridad alimentaria GB 5009.8 y la determinación de fructosa, glucosa, sacarosa, maltosa y lactosa en los alimentos. 7.5 Los límites de micotoxinas se implementarán de acuerdo con las disposiciones de la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria GB 2761 Límites de micotoxinas en los alimentos. 7.6 Los límites de contaminantes se implementarán de acuerdo con las disposiciones de las Normas nacionales de seguridad alimentaria GB 2762 para límites de contaminantes en los alimentos. 7.7 Los límites de residuos de pesticidas se implementarán de acuerdo con los límites máximos de residuos de pesticidas en los alimentos en la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria GB 2763. 7.8 El contenido neto se llevará a cabo de acuerdo con las reglas de medición e inspección del contenido neto JJF 1070 para productos envasados cuantitativamente. 8 Reglas de inspección 8.1 Las reglas generales se implementarán de acuerdo con las disposiciones de GB/T 5490. 8.2 El loteado se realizará a partir de productos del mismo lugar de origen, de la misma variedad y cosechados al mismo tiempo. 8.3 Clasificación de la inspección 8.3.1 Inspección de tipo La inspección de tipo consiste en inspeccionar todos los requisitos (indicadores) especificados en este documento. La inspección de tipo se llevará a cabo cuando ocurra una de las siguientes circunstancias: a) Factores humanos o naturales que causen cambios importantes en el entorno de producción. ; b) Hay una gran diferencia en los resultados de las dos inspecciones de muestreo antes y después; c) Cuando la agencia reguladora nacional propone requisitos de inspección de tipo; d) Durante la producción normal, se lleva a cabo una vez cada tres años . 8.3.2 Inspección de entrega Los elementos de inspección de entrega incluyen apariencia, granos, etc. La entrega solo se puede realizar después de pasar la inspección. 8.3.3 Reglas de juicio Las reglas de juicio son las siguientes: a) Si uno de los indicadores de seguridad no pasa la prueba, el lote de productos no está calificado; b) Cuando hay elementos no calificados en los indicadores físicos, químicos y sensoriales, se permite tomar otra muestra. Si el artículo aún no está calificado después de una nueva inspección, se considerará no calificado. Cuando la reinspección sea calificada, se debe tomar otra muestra como segunda reinspección y prevalecerá el resultado de la segunda reinspección. 9 Marcado, embalaje, transporte y almacenamiento 9.1 Marcado Las marcas del producto deben cumplir con las regulaciones de GB/T 191. Imprima o adjunte una tarjeta de etiqueta en el paquete para indicar el nombre del producto, número de lote, grado, peso neto, lugar de origen, nombre y dirección del fabricante, etc., y adjunte una marca de calidad. 9.2 Los envases y materiales de embalaje deben estar limpios, higiénicos y libres de olores, y los envases no deben tener fugas ni causar contaminación al maíz dulce. 9.3 Los medios de transporte deben ser limpios, higiénicos y libres de olores, y no deben mezclarse con elementos tóxicos y nocivos. Preste atención a la lluvia y la contaminación durante el transporte. 9.4 El almacenamiento debe realizarse en un almacén limpio, seco, a prueba de lluvia, humedad, insectos, roedores y sin olores, y no debe mezclarse con sustancias tóxicas y nocivas o sustancias con alta humedad. contenido.